(4 personer)
|
Som forret
skal alle mængder halveres |
https://www.royalgreenland.dk/opskrifter/roget-gronlandsk-hellefisk-pa-sprod-svampetoast/
(4 personer)
| opskrift |
Smørristede ovnkartofler
600 gram små kartofler
25 gram smør
2 teskefulde tørret rosmarin
1 teskefuld salt
Vask først de små kartofler grundigt, og tør dem i et rent viskestykke.
Du skal anvende små kartofler, og du skal ikke skrælle dem.
Del så kartoflerne i halve.
Smelt smørret på en meget varm pande, og når smørret er nøddebrunt,
kommer du forsigtigt kartoflerne ved.
Ryst panden rundt og rist nu kartoflerne i smørret i 6-8 minutter.
Skru eventuelt lidt ned for blusset hvis de bliver for mørke, men de
skal have noget farve og stegeskorpe.
Kom også rosmarin og salt ved, og ryst løbende panden rundt. Eller vend
kartoflerne med spartel.
Beklæd et ildfast fad med bagepapir, og hæld kartoflerne i fadet.
Bag nu kartoflerne i ovnen i cirka 35 minutter ved 200 grader varmluft,
men stik i dem med en kødnål for at mærke om de er helt færdige. Det
afhænger jo blandt andet af størrelsen på kartoflerne.
(4 personer)
| 60 g makroner ½ dl lys portvin eller æblecider 300 g udstenede blommer 100 g sukker Creme 2 bægre pasteuriserede æggeblommer Kornene af 1 vaniljestang 50 g sukker 2 dl piskefløde Pynt Mynte |
Knus makronerne let, kom dem i glas og hæld portvin over. Halver blommerne, damp dem med sukker i ca. 7 min., til de er let møre, men ikke mosede, afkøl dem. Kom blommerne over makronerne. Pisk æggeblommerne luftige med vaniljekorn og sukker. Pisk fløden stiv og vend æggeblandingen i. Hæld råcremen over blommerne. Stil desserten koldt. Pynt med lidt mynte ved servering.
Tilbage til Birgits hjemmeside